Пише се и једно и друго.
Слика са: Freepik
Из почетка значи почети нешто из почетка, од почетка, као у песми Бети Ђорђевић:
Почнимо љубав из почетка…
од првог загрљаја твог
почнимо љубав из почетка
од нежног пољупца мог 🙂
Испочетка је прилог и значи – испрва, у почетку, у прво време:
Сада му посао добро иде, али је испочетка било тешко привући купце.
Испочетка је настало од из + почетак. Једначењем по звучности, звучно З прешло је у свој безвучни парњак С испред безвучног П.